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知道寿司之神?工业设计界也出了个这样的人

※发布时间:2017-4-13 19:44:54   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  在奥巴马专程前往就餐之后,小野二郎“寿司之神”的名号被全世界知晓。这位91岁老人的寿司店很难预约,需要提前至少一个月才有可能预定到20分钟的就餐时间。在奥巴马专程前往就餐之后,小野二郎“寿司之神”的名号被全世界知晓。这位91岁老人的寿司店很难预约,需要提前至少一个月才有可能预定到20分钟的就餐时间。人们追捧小野二郎,除了美味的食物之外,更重要的在于他对寿司的理解以及背后精益求精的态度。“寿司是精确到秒的艺术。要用最好的食材、在最佳的时间、用最精准的技巧做出来,让客人最享受地吃掉,才不寿司职人的新意。”在一部名为《寿司之神》的纪录片中,小野二郎这样说。人们追捧小野二郎,除了美味的食物之外,更重要的在于他对寿司的理解以及背后精益求精的态度。“寿司是精确到秒的艺术。要用最好的食材、在最佳的时间、用最精准的技巧做出来,让客人最享受地吃掉,才不寿司职人的新意。”在一部名为《寿司之神》的纪录片中,小野二郎这样说。对于司空见惯的空气流动,日本创新家电企业创始人寺尾玄也是这样。小野二郎用了56年的时间寿司背后的奥妙,寺尾玄也花了接近10年的时间去理解空气的流动,并按照自己的想法电风扇。对于司空见惯的空气流动,日本创新家电企业创始人寺尾玄也是这样。小野二郎用了56年的时间寿司背后的奥妙,寺尾玄也花了接近10年的时间去理解空气的流动,并按照自己的想法电风扇。

  “风扇在1880年被发明出来,帮助人们度过了100多个炎夏。我的不满意在于,一百多年的风扇沿革,并没有产生实质性的改变。”寺尾玄迫不及待地要为这个产品带来改变。“为什么风扇产生不出广袤草原的风、大河两岸的风、拂乱樱花的风?”他这样自问。他的关注点并不在电风扇本身,而是风,因为风才是消费者购买电扇时真正在意的。经历了百年并无明显革新的电扇,其实存在着一个缺陷:生硬地改变风的流向,无法提供给人们贴近自然的体验。寺尾玄关注到了这一点,他发现这两种风之间存在着微妙的差别:自然风覆盖面积广、风速小且变化丰富,不沿固定漩涡轨迹运动,而传统电风扇排出的风刚好相反。正是这些微小的变化,给人们的带来了不小的差异。于是他决定缩小两种风之间存在的差距,让电风扇提供更贴近自然的空气流动,从而让人们觉得舒适。

  这件事难度不小,但寺尾玄还是决定啃下这块硬骨头。“日本人的行为准则好像就是这样:择定一条道便全力以赴。”美国学者Ruth Benedict在《菊与刀》中这样写道。对于完美的追求让寺尾玄不愿意放过任何一个可能引发灵感的细节。当参观一个工厂时,发现工人将电风扇对着墙吹,原因是这样可以让风变得柔和,他立马想到打乱空气流动可以解决硬风的问题;当与家人观看“30人31足”比赛时,他想到通过大小不同的两组扇叶让空气相互碰撞,产生贴近自然风的效果。为了摸索出两组扇叶的最佳组合,寺尾玄先后尝试了2000多种方案;为了制造出噪音最小的电风扇,他甚至参考了美国国家航空航天局提供的空气动力学数据;为了做出最简洁的外观,他的工业设计方案经历了无数轮的更迭,当然功夫不负有心人,最终确定的方案同时获得了Red Dot、iF、Good design三项国际设计大。

  寺尾玄的师傅曾经告诉他:“新事物与美好的事物是不同的。新事物在不久的将来会变为旧事物,而美好的事物即使经过一百年也依然是美好的。”在略显浮躁的当下,这句话的价值更加凸显。当生产者们开始热衷于推陈出新的数字游戏时,巴慕达一直保持着自己的研发速度和对产品的理解,他们希望提供的不只是新事物,还是美好且具有生命力的事物。当人们问及寺尾玄怎样看待同行之间的抄袭时,他说:“希望被模仿的不是产品,而是巴慕达的创新。”确实,这种匠人的价值正因为稀缺而显得弥足珍贵,这也让寺尾玄有足够的资本处乱不惊。

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